糖业全产业链发展新秀——广西来宾市糖业产业链发展巡礼

广西甘蔗机械化收割画面

作者：邓延岗、李晨

广西是我国最大产糖省区，食糖产量约占全国总量60%。来宾市是广西第二产糖大市，种蔗面积约170万亩，年产甘蔗约900万吨，产糖100万吨左右。作为广西重要的产糖基地，来宾市按“稳住糖、延伸糖、超越糖、做强糖”的发展思路，依托产业优势，勇于开拓创新谋发展，着力“强龙头、补链条、聚集群”，把“一根甘蔗吃干榨尽”，形成了糖、浆、纸、酒、饲、肥和酵母等30多个产品的五大产业链条，全产业链发展初具雏形，2020年综合总值超100亿元，来宾市成为了广西糖业全产业链发展的新秀，资源优势正在变成经济优势。

全力推进“第一车间”建设，夯实产业发展基础

大力实施以“藏糖于地，藏糖于技”工程，科技创新引领甘蔗生产，筑牢制糖生产“第一车间”。先后引进桂糖44、47、51等甘蔗新品种20多个，建成甘蔗良繁基地11个，面积1.65万亩，推动甘蔗良种推广全覆盖；建设 “双高”基地107.5万亩，建成3000亩以上的“双高”基地片区49个，万亩以上连片的“双高”基地22个，极大地改善了甘蔗生产条件；积极推广应用土壤改良、地膜覆盖、病虫害生物防治、水肥一体化等技术，促进甘蔗增产增收；全力推进甘蔗耕种管收全程机械化，甘蔗机耕率达100%，机种率60.4%，机收率4.1%，综合机械化率大幅提高至72%。多措并举极大地稳定了甘蔗生产，为蔗糖全产业链发展奠定了坚实基础。

吃干榨尽，打造五大产业链

为把做好做精蔗糖业，来宾市通过加强政策和资金引导，强化招商引资、筑巢引凤，深化产学研合作，营造良好营商环境等措施，食糖深加工取得突破，蔗糖副产物综合利用向高值化利用转化，形成五大产业链：

一、蔗糖加工产业链。在聚焦主业，做好传统产品白砂糖提质增效的同时，充分依托本市工业区集中供热供汽的优势，积极引入企业开展食糖精深加工。目前已形成的冰糖生产能力超过了12万吨，产品有单晶冰糖、多晶冰糖、红片糖、菊花冰糖、梨汁冰糖等10多种，来宾市已成为广西最大的冰糖生产基地。具有革命性突破的绿色膜法制糖技术，成功实现产业化，其高品质红糖产品具有浓郁甘蔗风味，深受市场欢迎。全市形成了“甘蔗—制糖（白砂糖）—冰糖系列产品、高品质红糖”蔗糖加工产业链，年产值达55亿元以上。

二、蔗渣综合利用产业链。甘蔗压榨产生的蔗渣，是发展循环经济、促进糖业绿色发展的宝贵资源。全市蔗渣除用于代替煤进行锅炉燃烧产汽发电，供制糖生产使用，减少二氧化硫排放外，剩余的蔗渣全部用于制浆造纸，生产可降解环保餐具。目前，全市已形成蔗渣制浆生产能力30万吨，造纸生产能力30万吨，100%的蔗渣得到充分利用。“十三五”期间，来自江苏、浙江等省的环保餐具企业相继落户来宾市，目前已有5家投产，环保餐具总生产能力6万吨，年产值超过6亿元，产品绝大部分出口欧美发达国家。环保餐具产业实现了从无到有、从少到多快速集聚发展的突破。全市形成了“甘蔗—制糖—蔗渣—制浆—造纸、环保餐具—废液碱回收—再利用”的蔗渣综合利用产业链，产值超过25亿元，来宾市已成为广西浆纸餐具一体化发展的成功典范。

三、糖蜜综合利用产业链。通过招商引资，引入法国乐斯福等国内外企业，深化制糖加工的副产物—糖蜜的综合利用。将糖蜜从过去用于生产酒精，转向生产酵母、酵母抽提物、焦糖色素等高附加值产品，提取酵母后的废液用于生产有机肥，肥料返回甘蔗种植。形成了“甘蔗—制糖—糖蜜—酵母、酵母提取物、焦糖色素—废液—有机肥—甘蔗种植” 糖蜜综合利用产业链。全市已形成的酵母产能4.86万吨，酵母抽提物产能1.96万吨，成为了全国生产酵母及其抽提物的重要基地。焦糖色素产能5万吨，有机肥产能5万吨，糖蜜综合利用产业链产值合计超10亿元。

四、滤泥综合利用产业链。制糖加工副产物—滤泥，绝大部分用于生产复混肥，少部分发酵后直接用于果树种植。目前，全市复混肥生产企业有2家，年产能10万吨，产值1亿元左右。滤泥变废为宝，不但避免了可能造成环境污染，而且制成的复混肥是甘蔗的良好肥料，形成了 “甘蔗—制糖—滤泥—有机复混肥—甘蔗种植” 滤泥综合利用产业链，走出了从田中来，回田中去的可持续发展之路。

五、蔗叶综合利用产业链。传统的蔗叶处理方法是就地焚烧，严重污染环境。随着国家和自治区对秸秆禁烧管控力度加大，来宾市成功地探索出一条蔗叶综合利用之路：建立蔗叶收集体系，将蔗叶进行饲料加工、生物质发电，开展机械粉碎还田等。10个蔗叶饲料加工厂、2家生物质发电厂先后建成投产。全市蔗叶饲料化、燃料化、肥料化等利用超过50万吨，蔗叶综合利用率近60%，助农增收3000万元以上。形成了“甘蔗—蔗叶—饲料、发电、粉碎还田—养牛”蔗叶综合利用产业链。

潜力巨大，创新发展不停步

目前甘蔗已开发利用的仅是其中的糖分和纤维，占甘蔗量的30%左右，仍有约70%的甘蔗植物水和其他物质未开发利用，大量的蔗叶未能全部利用，现有产业链条仍有待进一步深化和拓展，产业发展潜力巨大。来宾市将深入贯彻落实习近平总书记对糖业的重要指示批示精神，按照自治区关于糖业发展的部署，以创新驱动为引领，加快推进全产业链发展，构筑发展新优势。