建起国内第一条三氯蔗糖生产线做世界甜味剂领域的TOP2

南方日报报道记者袁佩如 “创新就是核心竞争力。”这是广业清怡董事长王三永经常强调的一句话。

作为一名科研工作者，王三永深耕特种食品配料领域，将创新当做使命，对科技创新永不满足。作为一名企业管理者，他牢记肩上重任，主动创造未来，推动企业转型升级。

　　10个月攻克三氯蔗糖生产核心问题

王三永在特种食品配料行业深耕多年硕果累累，拥有多项专利。当被问及最得意的科研成果时，他毫不犹豫地回答：“三氯蔗糖”。

在王三永看来，三氯蔗糖的研发是极具战略意义的。三氯蔗糖是由英国泰莱公司（Tate&Lyle）与伦敦大学共同研制并于1976年申请专利的一种新型甜味剂，甜度是蔗糖的600倍，代表了当时世界甜味剂的最高水平。

在2000年之前，当时泰莱公司以高额的售价垄断了国际三氯蔗糖的市场。国内已有不少单位对三氯蔗糖进行了三四年的研究，但一直未能成功产业化。

2000年9月，王三永接到三氯蔗糖的研发课题任务，他下定决心一定要攻克这个世界性难题，把三氯蔗糖研制出来。

为此，王三永组建了一支由7名研发人员组成的团队。10个月里，王三永团队每天进行高强度的实验，即便是周末也没有停歇，共投料近1800多批次，个中艰辛难以想象。

汗水终于换来了果实，王三永团队解决了三氯蔗糖工艺的核心问题，实现了工艺的突破。经过近两年的探索，广业清怡开发出了一条具有自主知识产权并且适宜产业化的工艺路线，并于2002年10月建立起国内首条年产5吨的三氯蔗糖中试生产线，2004年又率先在国内建成第一条年产30吨的三氯蔗糖生产线。广业清怡对三氯蔗糖的研发成功填补了国内的空白，这个项目也获得两件国家发明专利授权。

　　抢抓生物产业机遇带领企业转型

2012年，王三永敏锐地察觉到生物产业在我国发展迅速，认为应该适时把握机会，推动广业清怡由传统精细化工向生物产业转型升级。

“现在我国科技发展迅猛，自主创新能力不断增强。生物产业应该作为一个战略性新兴产业去发展。”王三永提出，要以生物技术新产品开发为总抓手，通过新项目建设，引进培养一批生物产业高级技术人才的发展战略。

为提高科研水平，2017年12月，广业集团组建了广业研究院，其中的一个创新平台——广业生物技术研究院在广业清怡成立，并建立博士后工作站。

然而，一个项目涉及多个核心技术，仅靠一家单位单打独斗是不可行的，抱团合作才能快速推出高质量产品。2015年以来，广业清怡不仅加强与中科院和国内高等院校的合作，同时开展与国外研发机构的深度合作。今年广业清怡还将引进三名外籍专家到生物技术研究院工作，着力完善广业清怡的研发体系。

这些努力成效显著，近年来广业清怡多项成果填补了国内空白：国内第一家成功研发燕麦葡聚糖并实现产业化，成功研发阿洛酮糖并获国际发明专利，成功研发生物法制塔格糖、生物法制抗性糊精……一个个激动人心的科研成果的落地都来之不易，这背后离不开包括王三永在内的科研人员日复一日的辛勤付出。

“我们的目标是做到世界甜味剂领域里的TOP2，而且我们有信心。”王三永说。

企业简介：广东省食品工业研究所（以下简称“本所”），主要从事食品添加剂和功能食品配料的研究、开发和生产，集科研、开发、生产、营销、技术服务、技术咨询和质量检测于一体的高新技术企业。本所成立于1984年，历年来多次荣获国家级、省部级和市级科学技术进步奖，是中国食品添加剂行业百强企业，创造了良好的经济效益和社会效益。

本所一直从事食品添加剂和功能食品配料的研究、生产和销售，率先在国内成功开发、生产了三氯蔗糖、TBHQ、AK糖、二十八碳醇和偶氮甲酰胺等产品，拥有发明专利26项，国际专利、美国专利3项。2003年通过ISO质量体系认证和Kosher，Halal认证，2006年通过 HACCP认证。

本所下设有省内唯一的广东省食品工业公共实验室、广东省食品添加剂重点实验室、广东省食品质量监督检验站、广东省食品工业生产力促进中心等。拥有一支近 60人素质高、开发能力强的科研队伍，60多台套先进仪器设备，并投资建有26000㎡的科技成果产业化基地—广东广业清怡食品科技有限公司，在高倍甜味剂和抗氧化剂方面处于国内领头羊地位。