馒头添加甜味剂不可取

中国食品报(2023年03月23日06版)  馒头是我国的传统面食,属于发酵面制品。用面肥(也叫面引子、面酵…

包围现代人的甜味剂“三氯蔗糖”,有可能成为“甜药”?

甜味剂是否真的安全?科学“审查”仍在继续。

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一次性奖励200万!广西拟认定8家“未来工厂” 含一家糖厂

广西新闻网 2月21日,广西工业和信息化厅公布2022年广西智能制造标杆企业(原称“未来工厂”)拟认定名单,…

重实效 强实干 抓落实–广西农科院甘蔗育种水平全国领先 全国种植甘蔗每3株就有1株桂糖42

广西日报 李新雄 岑琴 关妮纳  2月17日,广西扶绥县旧庄村甘蔗新品种新技术新模式示范基地里一片忙碌,机械…

甜味剂认知调查显示:超8成消费者难以准确识别无糖食品

此次调查还发现,消费者对糖和甜味剂的认知较为模糊,存在大量混淆现象。例如,约7成的消费者认为糖精是糖,约6成的消费者认为三氯蔗糖、甜菊糖是糖,接近3成的消费者认为结晶果糖不是糖。

一根甘蔗“两头”甜 广西“公益+专业”气象服务助力食糖产业振兴

本文源自:中国气象报社 广西壮族自治区有“中国糖罐子”之称,全国每三勺白糖,就有两勺来自广西。广西对于国家食…

用遥感数据评估巴西产糖量

本文源自:期货日报 预计明年中南部地区增加200万吨左右 遥感技术在农业中的应用非常广泛,我们可以借助遥感数…

消费日报:新榨季拉开序幕 “甜蜜事业”用科技书写新篇章

新榨季的到来再次让众人的目光聚焦到我国糖业的高质量发展上来。在11月17日举办的2022年食糖产业安全发展与竞争力研究论坛上

新华网:多机构发布《“科学三减 智选用糖”联合提示》

糖在食物中除提供甜味,也影响着质地、口感、香味和色泽,还常用作腌渍和防腐的原料,因此在家庭烹饪和食品饮料工业中被广泛使用。控糖、减糖是大势所趋,但不应将糖“妖魔化”。

甘蔗亩产8.66吨!国家重点研发计划项目课题耿马甘蔗示范区通过测产验收

近年来,云南省临沧市科技聚焦可持续发展示范区建设乡村振兴战略实施行动,开展乡村产业发展工程,结合全市发展的主…

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史海沉钩:奉天糖厂和铁岭糖厂

本文源自:中国糖业协会 1914年,日本满铁农事试验场在我东北南部种植甜菜成功,日本殖民者感到有利可图,19…

“科技与狠活”10月谣言榜出炉 食品领域成重灾区 代糖可以敞开吃?

“科技与狠活”10月谣言榜出炉 食品领域成重灾区 代糖可以敞开吃?

10月,“全是科技与狠活”成了最火的“梗”。这一热点的出现,引起了人们对食品安全的重视,与其相关的谣言也被大肆传播,比如“代糖可以敞开吃”“只有零添加才是好酱油”……

东亚糖业携手华为云推动制糖传统产业变革升级

激发制糖产业新动能 东亚糖业携手华为云推动制糖传统产业变革升级 人民网-广西频道  11月1日,东亚糖业与华…

11月1日起施行!企业落实食品安全主体责任有了新规

近期市场监管总局发布《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,将于11月1日起正式施行。 规定要求:具有一定…

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