阿斯巴甜致癌物专题
国际癌症研究机构（IARC）、世界卫生组织（WHO）和粮农组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果，将阿斯巴甜归类为“可能致癌物”（IARC 2B组）
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“科技与狠活”10月谣言榜出炉 食品领域成重灾区 代糖可以敞开吃？
10月，“全是科技与狠活”成了最火的“梗”。这一热点的出现，引起了人们对食品安全的重视，与其相关的谣言也被大肆传播，比如“代糖可以敞开吃”“只有零添加才是好酱油”……
赤藓糖醇产能过剩，甜味市场的下一个“战场”在哪里？
三元生物于今年年初上市，初期股价一度猛涨。2022半年公司营收和净利润分别同步下跌41.9%和50.9%，股价较上市初已然腰斩。仅6家头部生产商可生产的赤藓糖醇总产能就将达到44.5万吨/年，而这一产能已是2021年中国赤藓糖醇总消费量的20倍。
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科学施行减糖 聪明看待代糖
《中国食品报》(2022年04月27日03版) 随着全民健康生活方式的深入人心，减糖正在得到越来越广泛的共识…
