中国食品报：代糖入局烘焙领域 添得几多香
对于烘焙行业来说，代糖产品算不上新生事物。国内代糖烘焙的发展虽十分缓慢但需求稳步提升。目前，市面上使用的代糖种类十分繁杂，主要包括木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇等。
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科技日报：代糖≠健康，也许是“甜蜜的毒药”，食用代糖或增加患癌风险
法国一项经过同行评审的大规模研究发现，人造甜味剂可能并非健康的糖替代品，食用大量人造甜味剂安赛蜜等等的人患癌症，尤其是乳腺癌和与肥胖相关癌症的风险增加。
赤藓糖企上市 代糖行业的春天到了吗
要将赤藓糖醇的市场做大，一方面是横向扩大赤藓糖醇的应用范围；另一方面则是纵向提升赤藓糖醇在食品饮料领域的广度和深度。目前，赤藓糖醇的应用领域不仅是饮料，还有糖果、巧克力食品、烘焙制品、保健食品等。
《健康中国饮料食品减糖行动白皮书（2021）》发布 无糖饮料将保持快速增长
2020年，赤藓糖醇产量6.28万吨，远高于三氯蔗糖（产量1.15万吨）和阿斯巴甜（产量1.92万吨）；2020年，赤藓糖醇销量2.15万吨，同样远高于三氯蔗糖（销量0.39万吨）和阿斯巴甜（销量0.63万吨）。
