甜味剂认知调查显示：超8成消费者难以准确识别无糖食品
此次调查还发现，消费者对糖和甜味剂的认知较为模糊，存在大量混淆现象。例如，约7成的消费者认为糖精是糖，约6成的消费者认为三氯蔗糖、甜菊糖是糖，接近3成的消费者认为结晶果糖不是糖。
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赤藓糖醇产能过剩，甜味市场的下一个“战场”在哪里？
三元生物于今年年初上市，初期股价一度猛涨。2022半年公司营收和净利润分别同步下跌41.9%和50.9%，股价较上市初已然腰斩。仅6家头部生产商可生产的赤藓糖醇总产能就将达到44.5万吨/年，而这一产能已是2021年中国赤藓糖醇总消费量的20倍。
