四川内江：打造“中国甜食之都” “甜味+”产业链激活“甜基因”

内江日报 记者 张小丽

▲位于市中区凌家镇大湾村的甘蔗种植基地里，村民将采收的甘蔗装车（资料图）

▲内江甜城蔗酒农业科技有限公司酿酒车间，工人正将甘蔗酒倒入容器进行窖藏（资料图）

如果要用一种味道来形容内江的春天，那一定是“甜”。

“甜味+”食品，“甜味+”旅游，“甜味+”公园，“甜味+”展会……自内江市委八届五次全会作出打造“中国甜食之都”的重要战略部署以来，内江的甜文化基因不断被激活，延伸到经济社会发展的各个领域，甜城发展的甜味日益浓厚——

A、 “甜味+”产业，重振甜蜜辉煌

从威远的“黄老五”花生酥到无花果系列产品，从资中的“赵老师”花生酥到资中血橙系列产品，从隆昌的旺旺休闲甜味零食到“内江版”红牛风味饮料……时至今日，细数内江甜味食品，各县（市、区）都有各自的“甜”产业。

这些不同风味的“甜味”食品，承继着内江三百多年制糖史的荣光，见证着内江城市记忆里的甜文化基因，也成为内江打造“中国甜食之都”的底气。

立足资源禀赋，深挖甜城文化，着力构建以“甜果”“甜品”“甜饮”“甜菜”为主体的食品饮料产业体系，推动甜味食品产业高质量发展，是内江打造“中国甜食之都”，重振甜蜜辉煌的发展路径。

目前，位于市中区凌家镇的内江甜味食品产业园（内自合作园区）正在加快施工，年内就将初步建成并投入运营。该园作为市中区三大百亿园区之一，将利用区位优势，因地制宜整合优势资源，招引优质项目，助力内江延伸“甜味+”产业链，培塑“甜味+”食品产业集群发展。

B、“甜味+”研学，讲好甜蜜故事

从“甜源蔗乡”沿着沱江向下游方向驱车5分钟，即到达龙门镇龙门村。每天都有成批的甘蔗从这里运往“甜源蔗乡”，成为手工制糖体验区的原材料。

众所周知，龙门镇是内江糖业的起源地。走进“甜源蔗乡”，漫步古色古香的建筑中，探访这里的红糖工坊、曾达一纪念馆、内江糖业故事馆，空气中弥漫着的甜味，融进一行行文字、一件件实物，连带着内江糖业史一起苏醒，成为人们探索内江糖业文化起源的网红打卡地。

今年，在内江发展“研学游”的背景下，“甜源蔗乡”依托现有资源，开辟了研学旅游阵地。

4月7日，来自汉安小学的研学团队走进“甜源蔗乡”，开启了一天的甜蜜探索之旅。

在这里，透明开放式工坊让孩子们近距离参观非遗古方红糖制作，并配备有熬糖体验区，让孩子们亲手体验手工熬糖。在非遗手工体验区，还有草木扎染、蔗渣造纸、烙画等供孩子们体验。甘蔗科研大棚和农耕体验区，可让孩子们亲手参与甘蔗的育种栽培，体验到农耕之乐。

“甜源蔗乡”相关负责人表示：“我们尝试以研学体验的形式，向小甜娃们讲好内江糖业故事，将甜蜜的种子根植于每个小甜娃心中，让甜蜜记忆刻进成长时光。”

C、“甜味+”公园，重塑甜城印象

说到甜城印象，就不得不提到甘蔗，这是内江“甜味”之源。上世纪七八十年代，内江糖业最发达的时候，农田里种着成片成片的甘蔗，具有规模的糖厂更是随处可见。

重塑甜城印象，甘蔗产业是开掘“甜文化”的重要抓手和载体。扩种甘蔗，打造“甜味+观光旅游”模式，成为内江加大“甜文化”宣传，促进文旅深度融合的新思路。

如何在城市里体现甜文化呢？2022年底，市中区住建局一行人决定尝试在一些湿地公园种植甘蔗，对前期的方案制定、项目规划、实地考察都经过了严格的把关，最终选择将甘蔗种植在大自然湿地公园，并选择了甘蔗桂糖21号作为播种品种。

随着甘蔗种植计划的实施，由市中区住建局牵头，市中区市政园林建设管护中心承办的主题公园目前种植面积大约2亩（1300平方米），蔗种2.6吨，公园已初见雏形。

站在主题公园前，看着蔗农每一锄头的开垦播种，曾经密不透风的蔗田不再只是时代的记忆和留影，蔗田下的清凉树荫，将会成为新一代城市人的风景。

D、“甜味+”会展，亮相全国糖酒会

4月12日，第108届全国糖酒会在成都启幕。内江馆亮出“中国甜食之都”招牌，集中展出“甜味+”食品，展示内江特有的甜文化，并以展带商，为参展商与全国各地经销商开展对接洽谈提供平台。

据了解，内江馆占地面积234平方米，参展企业23户，展品种类140个，数量超过5000件，分布在“甜品”“甜果”“甜饮”和综合展区。届时，一批具有地域特色的“内江甜”新品，包括汉安棠草红糖、甜城蔗酒、血橙红酒、山茶油、白乌鱼制品、内江牛肉面等8个系列产品将首次亮相糖酒会。

4月12日下午，内江在成都世纪城国际会议中心举行“甜味+”食品产业投资推介会暨项目签约仪式，省内外80余户企业代表参会，现场开展项目推介、签约等活动。

这是“中国甜食之都”招牌首次在全国糖酒商品交易会上亮相。相信这次亮相，必将进一步扩大内江甜蜜事业朋友圈，助力内江擦亮“中国甜食之都”名片。