第三十五届全国糖业质量工作会议纪要

第三十五届全国糖业质量工作会议于2023年8月22日至24日在宁夏回族自治区银川市召开。大会由广东省科学院、广东省科学院生物与医学工程研究所主办，国家糖业质量检验检测中心、全国制糖标准化技术委员会秘书处承办。本次会议聚焦制糖行业科技前沿和高质量发展重大战略，开展质量、技术、标准等领域的学术交流。国务院食安委食品安全专家技术委员会副主任委员、原国家质检总局副局长蒲长城，国际质量科学院院士、原国家质检总局总工刘卓慧，加拿大工程院院士、南京农业大学教授方真，中国轻工业联合会副会长、中国糖业协会名誉理事长贾志忍，国家市场监督管理总局食品生产安全监督管理司副司长杜跃军，工业和信息化部消费品工业司二级巡视员杨秀江，中国轻工业联合会副会长、中国糖业协会理事长闫卫民，国家粮食与物资储备局质量管理办公室物资处处长付伟铮，国家市场监督管理总局标准技术管理司副处长王晓燕，中国轻工业联合会质量标准部主任王旭华，国家食品安全风险评估中心标准三室主任张俭波，湛江市市场监督管理局副局长林文焕，广东省科学院生物与医学工程研究所书记兼所长顾珩、副所长孟飞等出席大会并致辞。

蒲长城在致辞中表示，中国糖业已经发展到了关键时期，全体糖业人员应顺应时代新变化，与时俱进，共同描绘制糖行业新蓝图。坚持以推动高质量发展为主题，通过科技创新、立足全产业链循环融和、因地制宜解决行业技术难题，满足市场需求，走出瓶颈，寻求突破，推动糖业转型升级。

刘卓慧指出糖业发展面临新的挑战和机遇，创新已经成为糖业发展中至关重要的议题。糖业发展前路需要以科技创新催生新发展动力，努力推出新产品，探索新的发展路径。

贾志忍表示2022/2023年制糖期终端消费、工厂企业及经销商反应良好，食糖质量稳中向好；糖业标准化工作在制定、修订、完善、立项等各方面取得较好的成果；食糖价格和产量销售基本正常，将持续向好。

杜跃军介绍了当前食糖生产安全形势，指出在行业快速发展和市场竞争形势变化下，食糖生产领域仍存在一些风险问题，需要广大食糖生产企业认真落实食品安全主体责任提高食糖质量安全保障水平。

杨秀江讲到糖业的高质量发展是能够很好满足人民日益增长的美好生活需要的发展，糖业标准化工作是促进行业创新发展创新的重要抓手，是推动产业转型升级的基础。希望与会各界代表利用本次大会搭建的平台为糖业高质量发展献计献策。

闫卫民作“制糖行业发展形势与展望”的主题致辞，介绍了2022/2023糖业总体形势和糖协主要工作，指出行业发展面临的机遇和挑战，提出应加强人工甜味剂的风险评估研究，以新发展理念引领糖业突破发展瓶颈。

王旭华表示制糖行业认真贯彻落实党中央国务院关于提升糖料生产能力和打赢脱贫攻坚战的相关政策措施，进入了高质量发展模式，糖料生产能力持续提升，糖农收入十分稳定，行业技改取得成效，行业集中度进一步提升，人均食糖消费有所提升，食糖进口加强管控，食糖市场稳步发展。希望制糖行业继续做好组织动员，为行业高质量的发展作出更大的贡献。

王晓燕指出食品产业的高质量发展是走向标准化、规范化、精细化、创新化的过程，标准化是支撑高质量发展的重要技术力量。对标准化工作提出三点建议，一是要做好标准化的顶层设计，二是重视标准落地，三是提升标准国际化水平。

会议邀请了南京农业大学方真院士作”木质纤维素高值化利用和技术”主题报告。方院士从生物质资源和生物炼制大背景出发，展示了可再生生物质资源经物理、化学、热化学方法转化为材料、化学品、饲料、燃料等多种高附加值产品，为甘蔗渣的高值化利用指明了方向。

会议举行了“CSIC2023糖业高质量发展”圆桌对话，邀请广东省科学院南繁种业研究所曾巧英正高级农艺师、昆明克林轻工机械有限责任公司刘长战董事长、广西大学李凯教授、南京甘汁园糖业有限公司蔡智全总经理、及国家糖业质量检验检测中心高裕锋主任就糖料种业振兴、制糖技术装备、产学研融合、糖业标准化、品牌建立、食糖质量安全风险防控等议题展开深度对话。会议就“2022/2023年制糖期全国食糖及酒精行业检验检测工作”作主题报告，召开了食品安全科技论坛，邀请来自各大高校院所专家围绕科学认知食糖、食品安全与风险防控、糖业标准化研究、制糖工艺新技术、糖业高值化应用、制糖行业检测技术开发等作主题报告。专家们与大家分享最新学术成果，探讨前沿技术，推动创新科技向制糖产业化发展。

会议期间，全国制糖标准化技术委员会2023年度工作会议、第十五届全国糖业标准化工作论坛、《甜菜颗粒粕》等3项行业标准审查会同期召开。

来自全国相关制糖企业、用糖企业、科研院所和高校共197家单位322位代表参加了会议。会议紧扣习近平总书记“高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务”，以糖业高质量发展为目标，致力于为企业与主管部门之间、上下游企业之间、企业与科技之间、企业与媒体之间搭建一个相互交流沟通了解的平台，在促进我国糖业产品质量的提高、推动糖业标准化的实施、保障食糖质量安全、让质量优秀企业和优秀品牌深入人心等方面发挥了积极作用。（广东省科学院生物与医学工程研究所）