简述：印度糖业的发展及其面临的挑战

YNTW.COM云糖网印度是全球最大的食糖消费国，也是仅次于巴西的食糖生产国，产业对国内和国际市场都有着重大影响。并且该产业对印度数百万农民和糖业工人的生计至关重要，在印度经济中占据重要地位。以下是对印度该产业现状、面临的挑战及其全球影响的抛砖引玉简述。

现状与生产

印度已成为全球第二大的食糖生产国，此前曾经超越过巴西位列全球第一产糖国，2023/24榨季截至5月底的产糖量达到3167万吨，并且榨季生产尚未完全结束。马哈拉施特拉邦、北方邦和卡纳塔克邦是主要的甘蔗种植区，贡献了全国大部分产量，前两邦的产糖量均超过千万吨。但是产量高企，印度糖业也曾经一度面临食糖库存过剩问题，导致糖价波动和糖厂的财务压力。

乙醇生产与多样化

为了管理过剩库存并提高糖厂的经济可行性，印度正积极推动乙醇生产。将乙醇与汽油混合是减少石油进口和提供稳定收入来源的战略举措。政府设定了到2025年实现20%乙醇混合比例的目标。这一举措不仅有助于稳定糖价，还支持可再生能源的发展。

行业面临的挑战

价格和支付问题：印度糖业的一个长期问题是对农民的支付延迟。政府规定了甘蔗的最低收购价格，但糖厂由于糖价波动和财务亏损，常常难以及时支付农民款项。

天气依赖：该产业严重依赖季风降雨，使其易受气候变化影响。近年来，降雨模式不规律，严重影响了甘蔗作物产量和糖生产。

竞争与贸易政策：在国际市场上，印度糖面临来自巴西和泰国等国的激烈竞争，由于印度对甘蔗产业的补贴还一度遭遇巴西、加拿大、澳大利亚、欧盟等十几个国家在WTO的贸易诉讼。

基础设施与现代化：需要在农业实践和糖厂现代化方面进行升级。机械化和采用现代农业技术可以提高产量和效率，但这需要大量投资。

对国际市场的影响

作为主要的糖生产和出口国，印度对全球糖市场有着重要影响。印度的出口政策和生产水平可以影响全球糖价。例如，当印度增加出口时，可能导致供应过剩，压低全球价格。相反，生产不足或出口限制则会收紧全球供应，提高价格。

此外，印度推动乙醇生产的举措也具有全球影响。更多的甘蔗用于生产乙醇，减少了可用于出口的糖，从而影响全球供应和价格。此外，印度在乙醇混合方面的成功可以为其他国家提供一个多样化能源和支持农业部门的典范。

近两年印度政府出台限制食糖出口的政策，由于出口受限，国际市场影响有限，2023/24榨季年度印度预计出口糖约600万吨，低于上年度的720万吨。除了限制出口的措施，提高出口关税和实施最低出口价格等，会导致印度糖出口成本上升，竞争力下降，国际市场份额有所下降。

未来展望