云糖网解读–广西、云南食糖产量同比大幅增长背后的原因

YNTW.COM 1月3日官方公布了全国食糖主产区广西、云南的食糖产销数据：

一、截至12月底广西产糖275.14万吨同比增长48.21%；

截至12月31日广西累计入榨甘蔗2148.18万吨，同比增加599.63万吨；产混合糖275.14万吨，同比增加89.5万吨（2023/24榨季同期产糖185.64万吨，2022/23榨季同期产糖189.01）；混合产糖率12.81%，同比提高0.82个百分点。

截至12月31日广西已销糖163.22万吨，同比增加48.68万吨；产销率59.32%，同比下降2.38个百分点。其中，12月份单月产糖223.9万吨，同比增加45.64万吨；单月销糖134.72万吨，同比增加26.22万吨；工业库存111.92万吨，同比增加40.82万吨。

二、截至12月底云南省累计产糖32.69万吨同比增长82.73%；

云南省2024/25榨季自2024年10月29日首家糖厂开榨以来，截至12月31日全省开榨糖厂36家，累计入榨甘蔗281.35万吨，高于上榨季同期入榨量（上年同期入榨158.42万吨），累计产糖32.69万吨（上榨季2023/24榨季同期产糖17.89万吨，2022/23榨季同期产糖22.84万吨），产糖率11.62%（上年同期产糖率11.30%）。

截至12月31日已销售新糖 26.71万吨（上年同期销售11.70万吨），销糖率81.70%（上年同期销糖率65.39%）；工业库存 5.98万吨（上年同期工业库存 6.19万吨）。其中，12月份单月产糖28.83万吨，同比增加12.99万吨，单月销糖23.45万吨，同比增加13.65万吨。

三、广西、云南截至12月底食糖产量同比大幅增长，yntw.com糖网编辑认为主要原因是：制糖企业集中开榨早、产糖率高效提升。

1、糖厂开榨时间较往年提前

2024/25榨季云南部分地区于10月底就开始开榨，而广西在11月上旬已有首家糖厂开榨，与往年相比，开榨时间总体较早。比如：截至12月5日广西开榨糖厂67家，同比上榨季同期增长25家；截至12月5日云南开榨糖厂10家，同比上榨季同期增长8家。

早开榨使得12月底之前的累计产糖量同比上榨季明显提高。

2、制糖企业技改与规模化发展

近年来广西和云南的制糖集团通过兼并重组、技改升级，不断提升制糖效率（如提高甘蔗压榨线的自动化水平、优化分离提纯工艺），单位时间的榨蔗量和出糖率均有所提高。

3、高产、高糖新品种持续推广

两省均加大了优质高糖蔗种的推广力度，如云蔗系列、桂糖系列新品种，提升了整体单产和糖分含量。甘蔗本身糖分水平的提高，使得累计产糖率明显上升。

不少制糖企业亦与科研单位合作进行新品种选育与技术推广，促进原料甘蔗的品质提升。特别是广西，截至12月底累计产糖率达12.81%，同比提高0.82个百分点。

4、突发灾害相对减少

与上一年或再往前的榨季相比，病虫害及台风、强降温对广西和云南糖料蔗的影响相对有限，成灾面积或受损产量得到了相对有效控制。此外病虫防治及农业技术服务体系不断完善，也帮助蔗农减轻了生产损失。